Chef do melhor restaurante do mundo cozinhará no Brasil

A vinda de Joan Roca faz parte da programação do evento spainfusionSP.

Joan Roca

Os amantes da gastronomia podem começar a se programar: entre os dias 14 e 19 de outubro o chef Joan Roca, do restaurante catalão El Celler de Can Roca, cozinhará em São Paulo. O restaurante de Roca é considerado o número um do mundo pela lista anual da revista inglesa Restaurant e tem três estrelas no guia Michelin. O chef é responsável pelos pratos salgados, que representam a moderna cozinha espanhola de vanguarda. A adega e as sobremesas do El Celler de Can Roca ficam por conta dos dois irmãos de Roca, Josep e Jordi. A vinda do chef a Brasil faz parte da programação do evento spainfusionSP, composto de uma série de almoços e jantares abertos ao público. As refeições custam R$950 por pessoa incluindo bebidas e podem ser comprados a partir do dia 30/09 no site do evento, onde também será feita a venda de convites para o evento. Durante os seis dias, o consulado Geral da Espanha em São Paulo funcionará como um restaurante com menu do El Celler. Joan Roca servirá as suas criações e as sobremesas criadas pelo irmão Jordi, além de cervejas e vinhos espanhóis selecionados por Josep. Além do Consulado da Espanha, os menus serão servidos também no espaço Manioca, anexo ao restaurante Maní. A previsão é de que, ao todo, 562 pessoas possam participar dos almoços e jantares. (Ibahia)