Beer sommelier da Brasil Kirin harmoniza jantar no Restaurante Maria Bonita, em Maraú

O beer sommelier da Brasil Kirin, Samuel Hoshino, volta à Bahia para harmonizar jantar no Restaurante Maria Bonita, em Maraú, litoral sul do estado.

O evento para 60 pessoas será nesta quinta-feira, 16. Os pratos e a sobremesa levam entre os ingredientes rótulos da cerveja especial Baden Baden, bebida do portfólio da Brasil Kirin. O cardápio contempla entrada, dois pratos principais e sobremesa. A casa, comandada pela chef Kátia Dahler, une a sutileza da comida francesa, o tempero milenário italiano e os ingredientes multiculturais nordestinos.

MENU COMPLETO 

Entrada: Mexilhões à Moda da Chef (assados ao molho de redução com confit de maças caramelizadas com cerveja Baden Weiss)

Harmonização: Baden Baden Weiss

Prato Principal 1: Ravioli de massa caseira recheado com camarões cozidos na manteiga de garrafa e cerveja Baden Witbier, embalados em presunto de parma, ao molho redução de laranja e flocos de alho poró.

Harmonização: Baden Baden Witbier

Prato Principal 2: Cordeiro ao molho de redução de vinho, canela e especiarias, servido com massa suíça preparada com cerveja Golden, acompanhada por mostarda de frutas do bosque

Harmonização: Baden Baden 5 Grãos

Sobremesa: Eclair recheado com creme trufado de chocolate suíco e nibs de castanhas de caju caramelizadas em geléia de cupuaçu.

Harmonização: Baden Baden Chocolate

Samuel Pineda Hoshino – Formado em sommelier pelo Instituto da Cerveja (ABS-SP) e graduado em Publicidade e Propaganda e Relações Publicas pela universidade ESAMC, Samuel Hoshino trabalha na Brasil Kirin, onde tem expertise e é o responsável pela harmonização de todos os rótulos da indústria. Atuando na companhia desde 2010, atualmente é responsável pela ministração de cursos corporativos voltados a harmonizações e participa de eventos cervejeiros como beer sommelier.

Sobre a Brasil Kirin 

A Brasil Kirin, uma empresa que produz bebidas que dão prazer e alegria, acredita que há muito mais num líquido do que apenas seu consumo. Por isso faz um convite a todos que acreditam e querem mais da vida: “Viva Sua Sede”. Com este slogan, a empresa abraça desafios, sonhos e desejos das pessoas para as suas vidas.

Para atender as diferentes sedes, a Brasil Kirin conta com um amplo portfólio de bebidas que inclui cervejas, refrigerantes, sucos, energéticos e águas das marcas como Schin, Devassa, Baden Baden, Eisenbahn, Kirin Ichiban, Água Schin, Energético K, Viva Schin e Itubaína.

A empresa é subsidiária do grupo global Kirin Holdings Company, uma das maiores empresas de bebidas do mundo com mais de 46 mil funcionários, 270 empresas e presença em 15 países. No Brasil, conta com 12 fábricas em 10 estados e mais de 11 mil funcionários. A distribuição dos produtos é feita por 20 centros próprios e cerca de 200 revendas para 600 mil pontos de venda no País.

Atualmente, a Brasil Kirin está entre as Melhores Empresas para Trabalhar, segundo a revista Época / GPTW (Great Place to Work®) e também pelo ranking da Revista Você S/A, ambas em 2014, 2015 e 2016. Em sustentabilidade, foi considerada destaque em Governança Corporativa pelo Guia Exame 2014, além de estar entre as empresas mais sustentáveis do país desde 2013.